誘人的慕斯蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

吃貨寶寶們最喜歡的甜品非慕斯蛋糕莫屬了。但是寶寶們又懶得大老遠跑去外面的蛋糕店買，而且價格也不算便宜。那現在小編要教大家如何在家利用烤箱製作慕斯蛋糕哦，慕斯蛋糕的重點在於，各種材料的比例要掌握好，還有烤箱熱度時間。相信寶寶們跟隨小編的腳步，多做幾次一定會做出美味的慕斯蛋糕的。

主料

細砂糖 ：20g
新鮮水果粒 ：適量
魚膠粉 ：10g
酸奶 ：200g
淡奶油 ：200g

輔料

黃油 ：40g
谷優原味餅乾 ：80g

具體步驟

1.先把魚膠粉倒入冷水中泡溶解待用

2.製作慕斯蛋糕底，餅乾放打蛋盆裡先搗碎，用稍大孔的篩子過篩下餅乾碎，剩下的大顆粒餅乾碎用同樣方法繼續搗碎過篩(或者直接放袋子裡碾碎)

3.黃油隔熱水溶化後加到餅乾碎裡用刮刀拌均勻

4.拌好的餅乾碎倒入6寸蛋糕模具裡，用刮刀按平整，放冰箱冷藏待用

5.泡溶解的魚膠隔熱水溶化成液態

6.淡奶油打七分發出現紋路即可待用

7.酸奶加細砂糖和融化後的魚膠粉一起隔熱水加熱（化糖）攪拌均勻

8.酸奶的混合物倒入打發的淡奶油裡一起攪拌均勻即為慕斯糊

9.模具從冷藏冰箱裡取出，先倒一半慕斯糊到模具裡，再撒一層新鮮水果粒

10.再倒入剩下的慕斯糊覆蓋中間的水果粒

11.倒好慕斯糊稍稍晃動使表面平整，放入冷藏冰箱冷藏3個小時

12.冷藏好的慕斯取出，用熱毛巾敷在模具周邊(或者用吹風機)使慕斯周邊稍微受熱溶化脫模，然後把慕斯放盤子裡

13.最後裝飾些喜歡吃的水果即可

烹飪技巧

無