全麥雞蛋餅的做法 全麥雞蛋餅，攪和攪和就是美味，鬆軟又飽腹。 全麥雞蛋餅怎麼做

“疫情期間，拍攝一切從簡，做一款簡單的全麥雞蛋餅，攪和攪和就是美味，鬆軟香甜，很鬆軟又飽腹。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

全麥雞蛋餅的做法步驟

• 1、先把全麥粉150克、雞蛋3個、牛奶250克、白砂糖30克、植物油20克、煉乳10克（可選）,攪拌均勻至沒有顆粒。

• 2、然後過篩2遍，去掉大顆粒，讓麵糊絲滑，麵糊用勺子撈起有流動性，呈線狀滴落即可。

• 3、不粘鍋加熱，放一點點油進去。按照鍋的大小，一次倒1-2大勺麵糊進去，轉動鍋讓麵糊均勻的攤開。

• 4、全程中小火，等麵糊表面沒有流動了，翻一個面繼續煎至兩面金黃即可。

• 5、攤在盤裡即可，稍微涼一點就可以吃了。

• 6、全麥蛋餅，完成O(∩_∩)O

• 7、全麥出來的成品顏色不是太好，但是味道很棒，很鬆軟。

• 8、鬆軟香甜，好吃又飽腹。

小竅門

1、我用的是全麥粉，味道更濃醇一些，還可以用普通麵粉，低筋粉。
2、麵糊裡可以不放油，但還是建議還是放一點油，口感會好。
3、我做的是有流動性的稀麵糊，更容易攤開，成品比較軟，不會卷裂。
4、喜歡鹹味的，可以去掉白砂糖和煉乳，加2克鹽，十三香粉適量、蔥花適量、胡蘿蔔丁適量即可。