青蛙麵包的做法 擠擠青蛙麵包 青蛙麵包怎麼做

“萌爆了有沒有！感覺每一隻青蛙都在說，別唧擠了別擠了！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

青蛙麵包的做法步驟

• 1、菠菜焯水之後，磨成汁（為了更細膩，建議榨完之後過濾一遍）

• 2、綠色部分，除了黃油以外的材料都丟進麵包桶，先放液體，再放粉。一個程式之後，放入軟化的黃油，一直揉到出膜。

• 3、眼睛部分，黃油軟化，所有的材料混合揉勻就行。

• 4、揉好的綠色麵糰分成16個劑子，我這個麵包裹了豆沙，所以又搓了16個豆沙球。

• 5、包好豆沙之後，整齊地在烤盤裡放好。放烤箱發酵。

• 6、搓32個白色的小球，在麵糰發酵至2倍大的時候放在兩個麵糰的中間。烤箱175度，25分鐘。

• 7、出爐稍晾涼之後就可以用巧克力在上面畫畫啦！用草莓醬畫臉上的紅暈。

小竅門

1、我這裡的菠菜汁濃度不夠，所以做出來的不夠綠，建議生菠菜至少用150g
2、眼睛部分的專業術語叫歐克皮，它特別神奇的地方在於進了烤箱之後還是白色。
3、我時間比較緊，所以這裡用的是一發，但最終的口感還是不錯的。
4、我比較擅長給食物整造型，但做麵包並不專業。從無數次失敗的經歷來看，得出了一個經驗：要麵包出膜，最關鍵的是溼度，太乾的麵糰不容易出膜。