關於醉蟹鉗的做法的知識

“下酒，零食必備。”食材明細主料蟹鉗（500克）輔料蔥（一棵）姜（6片）辣椒（6根）香菜（3棵）醬油（20ml）鹽（少許）水（300ml）微辣（口味）滷（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醉蟹鉗的做法步驟1、新鮮蟹鉗洗淨。2、用刀背輕拍。3...

食材明細主料六月黃（適量）輔料鹽（適量）花雕酒（適量）白糖（適量）陳皮（適量）蔥姜（適量）花椒（適量）高度白酒（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）花雕醉蟹的做法步驟1、首先螃蟹洗刷乾淨放在乾淨的容器裡...

“醃蟹鉗，做法並不難，想要口感好，一定要選用活蟹身上剛剛掉下來的新鮮蟹鉗。”食材明細主料鮮蟹鉗（500克）牛欄山二鍋頭（30ml）輔料生薑（4片）乾紅辣椒（10克）紅花椒（10克）麻椒（10克）香菜根（4個）大料（3瓣）青椒...

又到了一年一度的秋季，在秋天的時候吃一些水產品是最好的時候，尤其是這個時候的螃蟹，不僅便宜，個頭大，肉質又非常的肥美，最好吃的方式就是用來醃醉蟹，那麼醉蟹是用河蟹還是海蟹呢?一、醉蟹是...

“鉗魚：味甘性平,除了能補脾利水,還可以通氣消脹、益陰壯陽、養血補虛、養心補腎、消腫等功效,對水腫、腳氣、腰痠腿軟、痔瘡、癬疥、耳痛、沙眼都有一定的食療作用,同時還對催乳補血、...

“好吃易做，零失敗，還能裝X的龍蝦蟹鉗BONBON。好吃是廢話，龍蝦加蟹鉗沒個不好吃的，易做零失敗是指這道菜除了要點子刀工，其他沒有任何技術含量。”食材明細主料龍蝦（700g）蟹鉗（3只）輔料美奶茲ma...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘醉蟹鉗是一款比較好吃的美食，這款美食是蟹做成的，口感比較好，所以大家都是比較此話吃的美食，這款美食的營養比較豐富，所以...

食材明細主料母大閘蟹（6只）輔料姜（5片）醬油（300ml）幹辣椒（適量）黃酒（600ml）米醋（30ml）八角（2個）花椒（10g）桂皮（5g）冰糖（15g）香葉（3片）鹽（15g）蒜瓣（4個）糟香（口味）醃（工藝）數天（耗時）高階（難度）醉蟹的做法步驟1、準備香料...

“鉗魚具有肉厚無刺，皮滑肉嫩，肥美味濃的特點。可以通氣消脹、養血補虛、養心補腎、消腫等功效,對水腫、腳氣、腰痠腿軟、痔瘡、癬疥、耳痛、沙眼都有一定的食療作用，幾乎老少皆宜。這一...

“類別：滷醬菜工藝：燒口味：鹹鮮味食用：早餐|中餐|晚餐|零食”食材明細主料螃蟹（750克）輔料鹽（15克）花椒（5克）姜（5克）黃酒（250克）醬油（15克）白砂糖（5克）醬香（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難度）陽澄湖醉蟹的做法步...

螃蟹分公蟹和母蟹，母蟹的蟹腳上的是沒有毛的，但是公蟹的蟹腳非常的大，而且上面有很多的毛，那麼螃蟹鉗子上面的毛怎麼洗呢？今天就來跟大家聊一聊關於螃蟹的蟹鉗上的毛的清洗方法。螃蟹鉗子上...

當地湖蟹或者海蟹。醉蟹是浙江一帶、江南地區的一道特色傳統美食。使用本地的螃蟹因為免於長途運輸所以最為新鮮。除了當地湖蟹，海蟹也可以製作醉蟹，因為海蟹個頭較大，肉質鮮嫩飽滿，最適合...

很多人想自己做醉蟹這道美食，可是有很多小夥伴卻不知道醉蟹要用什麼螃蟹，還有就是醉蟹有什麼歷史文化。針對這兩個問題，我在這裡統一給大家解答一下，感興趣的小夥伴一起來看看吧!一、醉蟹...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘醉蟹鉗是十分美味的一道菜，口味鮮美，非常好吃。醉蟹鉗的肉質細嫩、甜糯可口，營養非常豐富。蟹肉被醃製，充分保留了蟹肉的...

到了吃螃蟹的季節，大家最開心的事情就是吃螃蟹。有的小夥伴會在家裡自制螃蟹相關的菜品。今天我們就來介紹一下醉蟹這道菜品的相關知識。醉蟹要用什麼酒?醉蟹要生的還是熟的?一、醉蟹要...

許多海邊長大的夥伴們，你們家裡每年的年夜飯都是海鮮吧，像是螃蟹、蝦爬子、海膽、基圍蝦、鮑魚、海螺、扇貝等等，這些都是我們菜桌上的常客，這些海鮮各個都是海邊盛產的代表美味，這其中小編...

準備時間:25分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘醉蟹鉗是很特別的一道菜哦。螃蟹是我們生活中經常能吃到的一種食物，而且味道比較鮮美，但是我並不是很會做這類菜，所以平...

食材明細主料螃蟹鉗（適量）輔料香蔥（2根）姜（1塊）八角（4粒）花椒（5克）麻椒（5克）花雕酒（適量）郫縣豆瓣醬（2湯匙）鹽（適量）油（適量）乾紅辣椒（1大把）生抽（適量）中辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香辣螃蟹鉗的做法步驟1...

食材明細主料花蟹腿（一斤）輔料小米椒（若干）酒糟（適量）大蒜（適量）生薑（適量）蔥（適量）配料鹽（適量）糖（適量）老抽（適量）祁縣豆瓣（適量）雞精（適量）超辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酒糟蟹鉗的做法步驟1、花蟹腿...

食材明細主料毛鉗（500克）輔料開水（適量）原味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）泡毛鉗的做法步驟1、毛鉗2、毛鉗洗淨瀝乾水份3、將瀝乾水份的毛鉗放入鍋中4、然後倒入開水加蓋燜30分鐘5、毛鉗...

“挑戰你的味蕾，享受美味的人生”食材明細主料母梭子蟹（10斤）蔥（各適量）味精（適量）鹽（適量）蝦油（適量）大料（適量）姜（適量）輔料料酒（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）神級（難度）醉蟹的做法步驟1、把蟹子放入清...

“朋友相送一箱蟹，各種的花式吃法來消滅它，現在做的是香醉蟹，這醉蟹放置的時間可以有二天左右，所以在蟹最新鮮的時候就給他醉上，這樣子二天後就可以美美享用它啦。”食材明細主料閘蟹（4只）輔...

食材明細主料蟹鉗（適量）輔料西芹（適量）調料幹辣椒（適量）蔥薑蒜（適量）花椒（適量）郫縣豆瓣醬（適量）白酒（適量）鹽（適量）白砂糖（適量）生抽（適量）香辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香辣蟹鉗的做法步驟1、蟹鉗洗...

“9月份以後，可以自制醉蟹。九十月份用母蟹，十一月份之後用公蟹。蟹不必太大，二兩以上皆可！”食材明細主料河蟹（1000-1500g）輔料白糖（300g，視個人口味）生抽（300ml，視個人口味）花椒（30顆）香葉（4-5片）陳...

食材明細主料蟹鉗（適量）輔料檸檬（適量）生薑（適量）大蒜（適量）朝天椒（適量）配料食用油（適量）白酒（適量）老抽（適量）鹽（適量）蘑菇精（適量）胡椒粉（適量）十三香（適量）香油（適量）微辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）香辣汁...