“在洋快餐進入中國前，一直是傳統饅頭包子的天下。在哪之後很多人懷著新奇和崇洋心態使得洋快餐在國內一直快速的發展，隨著時間的推移一下就那麼多年了。在洋快餐的食譜裡其中之一就是漢堡，漢堡的種類和口味也是比較多很受大部分人喜歡。但是在某年爆出產品質量問題，很多人對於這個心存芥蒂吃的怕怕。特別是擔心孩子！今天我們將製作一個萌系的漢堡，來提升孩子的胃口和營養。麵包製作很是簡單，所以不用擔心。自己製作自己把控質量再也不擔心有什麼問題”
1、製作之前首先準備燙種，把水和麵粉中火加熱攪拌成糊。然後晾涼使用【個人做的雙份的量】
2、涼了的燙種加入雞蛋、奶粉、糖、鹽和牛奶
3、再倒入高粉、全麥粉和酵母啟動攪揉至擴充套件加入軟化的黃油，繼續攪揉至出膜並進入發酵。發酵至手指沾麵粉戳一下不回縮不塌陷即可
4、把材料分出12個5g的小麵糰，再分成6個大的麵糰。
5、大面團揉圓之後放入漢堡模裡壓扁下，小麵糰揉圓捏成水滴形
6、在大面團上用剪刀戳一下，把小麵糰安裝上去。進入二發階段，二發完成在表面刷上少許蛋液
7、烤箱提前預熱180度，上下火中層烤制20分鐘【時間與溫度根據自己烤箱特性做出調整】在大概10分鐘上色後該上錫紙以免上色過深，烤製出來的漢堡胚晾涼之後用巧克力筆畫出青蛙的眼睛和鼻孔
8、午餐肉或培根稍微煎制下稍微晾下包入生菜
9、在漢堡胚劃個口，包入即可。那麼一個萌又好吃的青蛙漢堡就完成了
安裝青蛙眼睛的時候靠中點，以免發酵好太靠邊
千里飄香谷
