“沒有新增劑，非常柔軟的營養軟歐包哦～”
1、將除去黃油、紅棗之外的所有材料放入攪拌缸。
2、攪拌成初步的麵糰加入黃油。
3、加入黃油後攪拌成柔軟光滑的麵糰，麵糰的完全階段。
4、加入紅棗，再稍攪拌至均勻分佈。
5、覆蓋保鮮膜，放在溫暖的地方進行第一次發酵。
6、發酵至兩倍大，手指沾麵粉戳洞不回縮的階段。
7、發酵好的麵糰排氣，分割成五份麵糰滾圓。
8、小麵糰靜置15分鐘後，取一個麵糰擀成長橢圓形。
9、翻面，從上端往下捲起。
10、捲成魚雷形，底部介面捏合。
11、依次做好其他幾個麵糰。
12、溫暖溼潤環境，進行第二次發酵。30度，溼度70%，40分鐘左右。
13、發酵好了撒粉割刀口。
14、隨後放入烤箱180度，中層，上下火20分鐘。
15、出爐
16、掰開後，組織層次分明，非常柔軟。
1.設定的溫度根據自家烤箱的溫差自助調節哦，側面呈現金黃色即可。
2.判斷面團是否發酵好，用手指沾麵粉在麵糰中間戳一個小洞，如果不回縮也不塌陷就說明發酵成功。如果隨後的麵糰不好擀開，說明鬆弛的還不夠，那就需要繼續增加時間。
3.因為不同品牌的麵粉吸水量是有差別的，牛奶的分量自己要適量調整哦。
千里飄香谷
