紅棗黑米軟歐怎麼做|紅棗黑米軟歐的做法

“紅棗飄香滿屋啊！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅棗黑米軟歐的做法步驟

• 1、1材料備齊，黃油軟化備用。

• 2、2除黃油，紅棗外所有材料放入麵包機或者廚師機揉麵。

• 3、3紅棗洗乾淨，用剪刀把棗肉剪成丁，扔掉棗核。

• 4、4麵糰揉到能拉出厚膜的狀態。

• 5、5加入軟化的黃油繼續揉。

• 6、6揉到出薄膜為止。

• 7、7加入紅棗丁再揉1-2分鐘即可。

• 8、8揉成團蓋保鮮膜進行基礎發酵。發酵到原來的2倍大即可。

• 9、9分割成2份，滾圓蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

• 10、10取一個麵糰，擀成橢圓形，翻面，橫放，從上到下捲起，收緊封口處

• 11、11整形成橄欖形，放在學廚9055金盤中，進行二次發酵。

• 12、12發酵到原來的2倍大，表面撒高粉。

• 13、13用麵包刀割口，橫口，斜口都可以。

• 14、14烤箱中層180度，20分鐘。出爐放涼即可。