巧克力小蛋糕的做法 家常巧克力小蛋糕 巧克力小蛋糕怎麼做

“這款小蛋糕有別於濃郁的巧克力蛋糕，只是以水滴形巧克力豆加入其中，含蓄又簡單的製作令人愜意。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

巧克力小蛋糕的做法步驟

• 1、黃油在室溫軟化後，篩入低粉和玉米澱粉的混合物，用刮刀稍微拌和。

• 2、用打蛋器由慢速至快速攪拌均勻，呈光滑細膩的糊狀

• 3、加入細砂糖。

• 4、攪拌均勻後，再分次加入全蛋液。

• 5、以快速攪拌均勻。

• 6、加入水滴形巧克力豆。

• 7、改用刮刀以不規則方向輕輕攪拌呈均勻的麵糊。

• 8、用勺子將麵糊盛入紙模內，約八分滿。（我為了更好的定型，外面套了一個矽膠模。）

• 9、長帝3.5版CKTF-32GS烤箱預熱，以上下火180度中下層烘烤25分鐘左右。

• 10、烤箱內漸漸膨脹的小蛋糕。

• 11、蛋糕烤好後，取出晾涼。

• 12、巧克力幣裝入裱花袋中放入裝有熱水的杯子中熔化。

• 13、在裱花袋口剪一小口，將巧克力液擠成線條狀在蛋糕表面做裝飾即可。

• 14、成品圖

• 15、成品圖

• 16、成品圖