“本來想做熔岩蛋糕的,結果時間有點長,蛋糕心凝固了,就當巧克力蛋糕吃吧,味道還是不錯的,就是沒有了‘熔岩’效果。”
1、準備好所有的食材。稱量好。
2、25ml的開水將3克(一小袋)咖啡衝開拌勻備用。
3、雞蛋和白糖混合攪拌均勻。
4、黑巧克力隔水融化。
5、加入黃油攪拌至完全融化。
6、過篩倒入咖啡水拌勻。
7、加入朗姆酒。
8、加入香草粉攪拌均勻。
9、倒入雞蛋液,加入一克的鹽繼續攪拌均勻。
10、篩入低粉輕輕的攪拌均勻。
11、倒入紙杯6分滿。空氣炸鍋200度預熱5分鐘,放入裝好蛋糕糊的紙杯。
12、8分鐘即可。(圖中我設定的是10分鐘,結果過火了)
13、少了‘熔岩’的蛋糕照樣美味哦。
特別提示:烤8分鐘即可。我設定的是10分鐘,結果過火了。希望想做熔岩蛋糕的朋友,一定要掌握好火候。