香濃哈斯麵包怎麼做|香濃哈斯麵包的做法

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

香濃哈斯麵包的做法步驟

• 1、各種材料混合揉出手套膜。

• 2、將麵糰收圓蓋上保鮮膜進行第一次發酵。

• 3、發酵至兩倍大。

• 4、將麵糰分成四等分，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。

• 5、取一個麵糰擀成牛舌狀。

• 6、將麵皮上下對摺。

• 7、旋轉90℃。

• 8、用擀麵杖擀長並壓薄底邊。

• 9、捲成圓柱形。

• 10、四個麵糰卷好後放入烤盤。

• 11、烤箱底部放入一碗燒開的開水，將烤盤放入進行第二次發酵。

• 12、發酵至兩倍大後割包再刷上煉奶液，以上下火180℃預熱烤箱。然後送入烤箱烤20分鐘。

• 13、成品圖。