一起來看看吧|海蔘的發制方法其實很簡單

海蔘，相信很多朋友一定都吃過或者是聽說過的吧。其實海蔘是一種生活在海邊的一種海洋生物，而且至今的話已經六億多年的歷史了。海蔘主要是以海藻還有一些浮游生物為食的。而且在我國的話海蔘的種類也是非常的多，海蔘也被譽為世界八大珍品之一。其實海蔘的做法也是多種多樣的，但是在製作的前提最重要的就是海蔘的泡發了。那麼今天小編就帶大家一起來看看海蔘的發制方法吧。

海蔘的發制方法

首先海蔘想要泡發好的話，溫度一定要控制好。海蔘泡發最適宜的溫度在零度到五度之間。如果太熱的話會導致海蔘泡發的太軟也可能會讓海蔘的表皮融化掉。但是如果太冷的話海蔘就會很難泡發。特別是在夏天的時候最好不要放在室溫下進行泡發，我們可以將其放在冰箱的保鮮室當中泡發。

此外海蔘想要發泡好的話，全程都要避開油。因為海蔘有一種自溶的特點，在離開海水之後就會產生一種自溶酶。而且海蔘如果遇到一些汙染物質或者是油性的物質也會自溶，因此我們在海蔘發泡的過程中一定要避開油脂。

我們在發泡海蔘的時候還有一個細節需要注意的是海蔘的內筋要剪斷比較好。海蔘的內筋就是海蔘體內裡面的白色條狀物質。我們在使用冷水發泡的時候應該將內筋剪斷，這樣的話更加有利於海蔘的發泡。

還有就是海蔘的沙嘴一定要去除。沙嘴就是在海蔘最前面的一個灰白色的像石灰一樣的物質。因為這個物質對我們的身體健康也有一定的影響，而且在海蔘發泡的過程中也會影響到，所以我們應該提前將這個部位去除掉之後再進行發泡。

最後就是海蔘發泡的水了。水的選擇對於海蔘的發泡也有著非常重要的作用。效果比較好的選擇是純淨水，礦泉水。沒有的話用自來水也可以的。因為海蔘對於環境的要求是非常嚴格的，越乾淨的水，發泡的效果就會越好。如果是自來水的話大家可以將其煮開之後再晾涼然後再進行發泡會好的多。

海蔘只有發泡好了之後後面的製作才會更加的容易，海蔘的口感才會更好。大家現在應該已經知道海蔘的發制方法了吧。此外海蔘的營養價值也是非常高的。裡面含有豐富的蛋白質還有我們人體新陳代謝所需要的很多氨基酸。因此我們多吃一些海蔘的話對我們的身體健康也是非常有好處的哦。大家在家就可以自己動手做起來啦。