早餐對於我們來說是非常重要的一餐,一定要吃好,我們在家經常做稀飯,麵條,包子等當早餐,也會買寫蛋糕、麵包之類的,其實麵包的做法很簡單,我們在家自己也可以做。今天我要做的就是牛奶香草哈斯麵包,味道香醇,甜而不膩,是早餐和下午茶的最佳選擇哦。
主料
麵粉 :300輔料
黃油 :200具體步驟
除黃油外,所有材料混合揉成麵糰
加入黃油後揉出膜,不用太極致的膜即可!進行基礎發酵
發酵到2倍大,分割成兩個麵糰,滾遠鬆弛10分鐘
左右兩邊對摺,中心點約1釐米厚度
從上捲到下,捏緊收口出和兩邊(我忘了捏兩邊的口。)
二次發酵後,大概50分鐘。麵糰表面撒粉,割口,割5刀。
烤箱180度,20分鐘。上色蓋錫紙