美味的蔥爆平菇如何做簡單又美味

平菇y有著多種多樣的營養功效，例如散寒、增強免疫力等。蔥爆平菇不僅能讓你體驗到平菇的爽滑口感，再加上大蔥給人口腔微微的刺激感，使人們更有胃口，同時還能增加營養，總之是一道不可多得的好吃又營養的菜品，快動起手來，為自己和家人的健康做一下吧。

主料

輔料

具體步驟

（1）平菇去根蒂，洗淨，切成5釐米長、2釐米寬的長條，放入沸水中焯一下，撈出用冷水過涼，擠幹水備用。

（2）大蔥洗淨，切成馬蹄形片。

（3）炒鍋上火，放油燒至五成熱，下蔥花，生薑末熗鍋，煸炒出香味，加入平菇翻炒片刻，加黃酒、醬油、精鹽、素鮮湯，炒至湯汁將干時，放入味精，用溼澱粉勾芡，淋上麻油，出鍋裝盤即成。