肉桂麵包卷怎麼做|肉桂麵包卷的做法

“這個季節吃肉桂似乎正合適，一開始還擔心孩子們不喜歡這個味道，沒想到很搶手，真是風捲殘雲，一掃而光啊。看著孩子們這麼愛吃，就接連烤了肉桂味的，甜甜的，挺不錯。注意吃多了容易上火，因此要多補充水份。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

肉桂麵包卷的做法步驟

• 1、全部麵包材料放麵包桶，啟動麵包麵糰程式，並等待發酵結束

• 2、將發酵好的麵糰等分6份，收圓鬆馳15分鐘

• 3、紅糖、肉桂粉、麵粉混合均勻，分為等份

• 4、取一個麵糰，擀成長形，刷一層薄油

• 5、均勻撒上肉桂糖

• 6、從短邊捲起後，攔腰切成兩份

• 7、烤盤鋪油紙，放溫暖溼潤處二次發酵

• 8、最好使用有邊框的模具，不然會象圖上一樣，二髮結束後東倒西歪，表面刷一層全蛋液

• 9、烤箱預熱後，180度，中層，上下火，烤20分鐘左右

小竅門

1、如不喜歡肉桂粉的味道，可以少放一些。
2、最好用個模具，將麵包胚放模具裡發酵，成品會更好看。
3、烤箱溫度和時間僅供參考。