主料
高筋粉 :250輔料
綿白糖 :70具體步驟
1. 將主料中的牛奶,糖,鹽,蛋液放入麵包機
2. 主料中的麵粉放入麵包機
3. 酵母放入麵粉中央,一個和麵程式15分鐘
4. 加入黃油再一次和麵程式15分鐘
5. 扣上保鮮膜膜發酵45分鐘
6. 取出排氣鬆弛15分鐘
7. 將鋪料中白糖與肉桂粉混合
8. 擀成面片
9. 撒上肉桂糖
10. 放上用酒浸泡的藍莓幹
11. 捲起後切卷
12. 放入烤箱,下面放一盆熱水發酵40分鐘
13. 烤箱180度預熱中層上下火烤15分鐘
藍莓幹可換成葡萄乾或其他乾果