“用麵包機做過很多鬆軟的小餐包，這款金牛角硬質麵包略帶韌性的口感還是很別有一番風味的，加上製作起來用時短，而口感香甜卻不失筋道，更讓你沒想到的是隻用麵包機也能搞定，我用麵包機烤了兩個，另外三個和布丁堡一起放烤箱烤的，你能看出那個金牛角是用麵包機烤的，那個金牛角是用烤箱烤的嗎”
1、將材料中除黃油外其他放入麵包機，啟動4，和麵20分鐘
2、加入黃油再次啟動一個和麵4，將麵糰揉至光滑
3、分割成每份約75克左右的麵糰滾圓，蓋保鮮膜鬆馳10分鐘，另外兩個麵糰做布丁堡用了
4、將麵糰搓成水滴狀
5、邊搓長邊拉伸（每次搓到到一定程度感覺吃力時，將這個麵糰放在一邊，接著進行下一個，全部完成後再回過頭來從第一個麵糰開始搓，給麵糰鬆馳的時間，就很容易搓成需要的長度。流水作業）
6、將麵糰搓成長的水滴形，長約30CM
7、用手壓扁後擀成狹長的三角形
8、在三角形的底邊切一個刀口
9、順著刀口自中間向兩邊折起，這個角就是牛角的尖
10、自下而上輕輕捲起，將末端壓在底部，兩個牛角尖向中間彎曲
11、整形後加蓋保鮮膜鬆馳20分鐘後，刷蛋黃液，撒少許白芝麻，放入麵包機，按烘焙鍵,烤20分鐘，取出刷熔化黃油，繼續烤5分鐘後取出刷熔化黃油，然後再烤5分鐘
12、整形後入烤箱，裡面加碗水，鬆馳20分鐘後，刷蛋黃液，撒少許白芝麻，入預熱180度的烤箱中層烤20分鐘，取出刷熔化黃油，繼續烤5分鐘後取出刷熔化黃油，然後再烤5分鐘出爐。
13、成品圖
14、成品圖
千里飄香谷
