“和普通麵包不同這是一款比較耐嚼的硬質麵包，個人是很喜歡它的口感和造型。它不需要一發，鬆馳也是在操作過程中視情況而定的。方子來自抹茶杏仁芬。其中的老面甜麵糰是愛和自由的甜麵包方子。”
1、把老面撕成小塊，和除黃油外的其它材料混合揉成團。
2、加入黃油繼續揉，這個麵糰和普通的麵包的麵糰不一樣，含水少，是不可能揉出膜的，揉起來也會有點吃力。
3、揉成光滑的麵糰即可。
4、把麵糰分擀成大面片後捲起，分成七等分，每個都揉圓或滾圓。
5、逐個搓成水滴狀。
6、取一份擀成上寬下窄的倒三角形。
7、在頭上割個口。
8、割口翻下後向下捲起，最後的地方要壓在下面。
9、卷好後搓長點，並把兩頭搓尖往裡彎。
10、一個個都做好後開始發酵。
11、發至明顯變大後，表面刷一層蛋液。
12、烤箱170-180度中層，先烤8分鐘後拿出刷一層融化的黃油，再烤5分鐘後又拿出刷一層黃油，繼續烤5-8分鐘即可（視上色情況可蓋錫紙）。
13、出爐啦！剛出來時還是有點軟的，涼後就會變硬且有嚼勁。
14、成品
15、成品
16、成品
17、成品
千里飄香谷
