主料
輔料
具體步驟
1.把紫薯蒸熟後去皮,放進自發粉裡
2.把自發粉和紫薯和成團,如果不夠溼的話建議加點溫水
3.把麵糰分成均勻的小份
4.做四個餃子皮一樣的圓片,再做個梭子狀的。
5.用筷子在中間壓一個印
6.從梭子那一端開始捲起來
7.中間反方向扭斷,變成2朵玫瑰花了
8.放進小蝶子裡進溫度在70度左右的鍋裡醒一個小時
9.等體積上鍋蒸十五分鐘即可
烹飪技巧
為了防止發的過程中麵粉沾上小蝶子,可以在小蝶子邊上塗點油