乳酪牛角麵包怎麼做|乳酪牛角麵包的做法

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

乳酪牛角麵包的做法步驟

• 1、除乳酪外，所有材料揉成光滑的麵糰

• 2、加入乳酪，揉到完全階段

• 3、發酵至2倍大

• 4、分成6等份，揉圓排氣，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘（我做得是雙倍分量）

• 5、搓成胡蘿蔔形狀，鬆弛5分鐘

• 6、擀成長約31cm，寬19cm的三角形

• 7、輕輕捲起來

• 8、兩頭搓尖，彎成牛角形狀

• 9、蓋保鮮膜發酵至2倍大

• 10、表面刷蛋液，放入預熱好的烤箱中層，上下火180℃，18分鐘左右

• 11、配上一杯牛奶，早餐，下午茶皆美味

• 12、一層層的紋路

• 13、口感十足

• 14、看著這一圈圈的紋路，很有意思！