麵包軟綿綿怎麼做|麵包軟綿綿的做法

“此款麵包水分相對來說水分比較大，很軟。建議用廚師機或麵包機和麵。方子很成熟！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

麵包軟綿綿的做法步驟

• 1、將食材先液後固的順序（除黃油）放入麵包機，兩個和麵程式後加入黃油，在和兩個程式，直到麵糰能拉出手套膜。啟動自動發麵發到兩倍大。

• 2、發好的麵糰壓扁排氣。分割50克麵糰，蓋保鮮膜鬆弛10fen鍾

• 3、麵糰擀成長形

• 4、兩側對摺

• 5、兩邊分別往裡卷集合一起

• 6、卷好這樣

• 7、卷好後放烤箱發酵，烤箱裡放兩盆開水以提高溫度和溫度。發到2倍大

• 8、發好的樣子

• 9、篩些幹麵粉在上面

• 10、用鋒利的刀片劃個✖️

• 11、烤箱預熱5分鐘後180度中下層，13-15分鐘就可以了

• 12、這款麵包特別的軟，很好吃。