“做好的吐司用袋子紮緊，拿出來吃的時候還是軟軟的。平時當做早餐非常方便！”
1、所有材料準備好，仔細稱量。圖中雞蛋50克，50-55克都可以。
2、除黃油外的所有材料都加入麵包機或廚師機，啟動揉麵程式。牛奶可以預留10克。剛開始麵糰是非常粘的。
3、揉到麵糰逐漸沒有那麼粘的時候，扯一塊麵團檢查一下。
4、這個時候撐開可以扯出不規則的破洞。
5、加入黃油繼續揉麵。
6、揉至完全擴充套件階段。可以拉出透明薄膜，延展性比較好的時候就可以了。
7、麵糰取出揉圓。
8、烤箱發酵，溫度設定30度。為了保持溼潤可以放一碗水。
9、發酵至2.5倍左右。取出排氣。
10、分成均等的三個麵糰。
11、滾圓後再次烤箱30度醒發20分鐘。
12、取一個醒發好的麵糰擀開，輕拍四周邊緣，拍掉氣泡。
13、如圖所示摺疊。
14、再次用擀麵杖擀長然後捲起。
15、依次做好後放入吐司盒。
16、放在烤箱裡35度發酵至9分滿。
17、烤箱預熱，上火150度下火220度烘烤30分鐘。
18、上色後可以加錫紙蓋上。出爐震一下脫模。
19、冷卻後切片裝袋即可。
20、當早餐真的太方便了，隨意搭配雞蛋牛奶就是一頓營養豐富的早餐啦！
發酵的步驟都加了一碗水保持溼度。
千里飄香谷
