鹹蛋黃豆沙麵包的做法 鹹蛋黃豆沙麵包，滿滿的內餡幸福感十足 鹹蛋黃豆沙麵包怎麼做

“喜歡吃蛋黃酥的絕對不要錯過這款升級版的鹹蛋黃豆沙麵包，沙沙的蛋黃、甜甜的豆沙搭配著熱乎乎的麵包，不會過甜，不會發膩，吃起來滿足感十足。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹹蛋黃豆沙麵包的做法步驟

• 1、除黃油餡料外的所有材料放入揉麵機。

• 2、10分鐘後加入黃油，繼續揉10分鐘就可以了，不一定要出膜。

• 3、解凍好的鹹蛋黃先噴白酒去腥，放入烤箱180度8分鐘左右即可，放涼待用。

• 4、發酵後排氣，分成6份，醒15分鐘，發酵好的麵糰，用手指頭戳個洞，不會回縮就可以了。

• 5、取醒發好的麵糰擀成圓形⭕️翻面，豆沙按扁鋪在麵糰上。

• 6、再把碾碎的鴨蛋黃放入。

• 7、慢慢收緊收口包好。

• 8、包好後放入烤盤，蓋上保鮮膜進行室溫發酵，然後撒上面包粉。

• 9、預熱烤箱至180度，然後烤箱180度烤20分鐘左右即可出爐。

小竅門

每個烤箱的溫準略有相差，請自行調整。