1、蘑菇洗淨用開水燙一下,瀝乾水分,香蔥切段備用。
2、牛肉切厚片用刀背拍鬆,然後切成粗條加醬油、白胡椒粉拌均醃製10分鐘。
3、將牛肉條、蘑菇、香蔥交替穿在竹籤上。
4、將所有調料放到小碗中。
5、混合拌勻。
6、平底鍋倒入少量食物油,將肉串放入鍋中,兩面刷上醬汁,中火煎熟即可。