豆沙蛋黃麵包怎麼做|豆沙蛋黃麵包的做法

“蛋黃酥大都數人都喜歡，但是那玩意兒畢竟油脂比較多，吃多了難免會有膩的感覺，所以我給它換個方式做出來，做成了軟軟的蛋黃豆沙小麵包，圓圓的外表超級的可愛，當然味道也沒地說”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豆沙蛋黃麵包的做法步驟

• 1、食材備好

• 2、蛋液和牛奶混合攪勻

• 3、除黃油以外所有的粉料倒入雞蛋牛奶了攪拌均勻

• 4、加入黃油揉出手套膜等待發酵至兩倍大

• 5、蛋黃用白酒泡一下放入烤箱200度烤5分鐘備用

• 6、蛋黃晾涼用豆沙包上

• 7、包好的豆沙蛋黃

• 8、麵糰揉出膜後發酵至兩倍大，分成若干小份餳發10分鐘

• 9、包上事先準備好的豆沙蛋黃

• 10、擺在烤盤上餳發至兩倍大

• 11、表面刷一層蛋液

• 12、入烤箱175度15分鐘

• 13、烤好取出放晾架上放涼

• 14、比蛋黃酥更好吃，不像蛋黃酥那麼油膩

• 15、成品圖圓圓的超可愛

小竅門

小貼士：

1，麵糰裡的黃油是所有粉料揉成麵糰之後新增的

2，每個牌子的麵粉吸水量不一樣，所以牛奶和水的用量就要適當調整一下

3，烤箱溫度僅供參考一下，具體情況看自己烤箱