蘋果酥的做法 熱乎乎的蘋果酥 （附 如何自制蘋果醬） 蘋果酥怎麼做

“國內的食品安全一直沒有絲毫的保障。甚至麥當勞之類的牌子連結企業，也同樣存在著問題。
記得以前在國內，很喜歡吃麥家的派，尤其是經典的蘋果派。
多少年都沒有再吃過了。
這兩天突然想起，於是自己動手，豐衣足食。

趁著剛烤出來，還熱乎的時候吃，“小心熱餡燙口”，是這麼寫的不？”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘋果酥的做法步驟

• 1、蘋果削皮、去核，切成小丁。將所有蘋果醬所需的材料倒入一隻小鍋中。中火加熱，不停攪拌，收汁。直到蘋果變得非常柔軟，鍋底不在有大量的水分，關火。

• 2、用攪拌棒將煮好的蘋果打碎成泥。

• 3、千層酥皮按圖擺好。左右各留出1/3的位置。中間1/3的位置塗抹上做好的蘋果醬。然後撒上杏仁碎。

• 4、用刀，按圖7，在左右留出的1/3的麵皮上，朝著自己的方向，將麵皮斜劃開來。這個寬度的麵皮，劃的寬度在1cm左右。左右交叉著將中間1/3塗有蘋果醬的麵皮包起來。最後表面刷上蛋液，放入預熱好的烤箱，180度，20分鐘，即可。

小竅門

1.如果喜歡麥當勞蘋果派裡那種帶果粒的蘋果醬。切蘋果的時候要切得比較小，然後省略掉步驟2，即可。

2.蘋果醬裡糖的分量按個人口味和蘋果種類做調整。