奇異果蘋果醬 百香果蘋果醬怎麼做|百香果蘋果醬的做法 百香果蘋果醬

“依舊沒有拍很多照片😜記錄詳細點，大家勉強看看”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

百香果蘋果醬的做法步驟

• 1、準備了100ml的果醬瓶12個，開水燙好備用；所有水果洗好備用；

• 2、先做百香果蘋果醬：蘋果容易氧化，先放著不動；百香果切對半，果汁肉挖出放在容器裡，置入冰箱備用；

• 3、百香果殼放到鍋裡，加水煮，煮到果肉白色看不到了，有些透明；用勺子將果肉挖出來，放到榨汁機裡，加一點煮殼水，打成糊狀；蘋果削皮去核，和放在冰箱備用的果汁肉一起，打成糊（我沒留完整的籽），所有糊放到鍋裡，加糖加檸檬汁熬製；前面加水不多，熬到剩下三分之二，趁熱裝瓶，蓋緊倒置。（淨材料稱重：百香果殼肉220克，百香果汁肉200克，蘋果190克，甜菊糖195克）

• 4、做奇異果蘋果果醬，也是先處理奇異果，一半切成丁，一半和蘋果一起放到榨汁機裡，加點水，打成糊狀；所有材料放到鍋裡，加糖加檸檬汁熬製；也是熬到剩下三分之二，趁熱裝瓶，蓋緊倒置。（淨材料稱重：切丁奇異果275克，打汁奇異果275克，蘋果206克，甜菊糖145克）