“有很多水果都可以做果醬，自制果醬一般都是要新增糖、檸檬汁或蜂蜜。糖與蜂蜜都是很好的防腐劑，還要以起到保鮮的作用，常新增的糖有：白糖或冰糖或麥芽糖，或只用其中一種或是用其中兩種，隨果醬的種類來新增。檸檬汁是一種很好的調味料。檸檬汁的作用是調節酸度，如本身帶有酸味的水果，如山楂等，可不必再加。自己做的果醬，無新增劑，可以放心享用，夾麵包吃也很好！
做了很多次果醬每次都做的不多，老是忘了拍圖，所以都沒發帖子，這次應女兒同學的媽媽要求，做的多，也拍了圖，和大家分享！”
1、蘋果4斤，白糖400克，檸檬1個
2、蘋果洗淨，瀝乾水，去皮去核，切小塊，放到料理機裡打碎，放到煮鍋裡（打時可少許加些水好打些）
3、檸檬切半，把汁擠出來，倒在鍋裡（記得要取掉檸檬籽）
4、把檸檬和糖一起放到打好的蘋果裡一起煮,開始用大火煮開（注意要攪拌）。
5、煮開後中火慢熬，要用木鏟常攪拌（這樣不會粘鍋），大約30分鐘水份已經煮掉很多時，就可以取出檸檬，改小火煮
6、小火煮時要不停的攪拌，不然會糊。再煮大約25分鐘左右，看到蘋果醬黏稠，就可以關火再攪拌約1分鐘餘溫熱怕鍋底糊（幾乎能看到鍋底，用鏟子取一些，斜著沒有水流出
7、等醬放的稍涼，不燙手時就可以裝瓶子裡了
千里飄香谷
