蘋果玫瑰酥的做法 蘋果玫瑰酥 蘋果玫瑰酥怎麼做

“蘋果玫瑰酥因其外形酷似玫瑰而得名，用了黃油做酥皮，口感吃起來酥香。女兒一直是我的貼心小棉襖，這幾天放假休息在家，想吃個小甜品了，就做了這個好看又好吃的甜點送給她。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蘋果玫瑰酥的做法步驟

• 1、蘋果清洗乾淨一切兩半，去核去蒂切成薄片

• 2、鍋中燒開水，擠入幾滴檸檬汁，倒入蘋果片汆燙至變軟

• 3、撈出放在烤網上晾乾水分

• 4、低粉過篩

• 5、加入白糖拌勻

• 6、加入軟化的黃油

• 7、拌成顆粒狀

• 8、少量多次的加水直到和成光滑的麵糰

• 9、分成6個小麵糰

• 10、取一塊擀成一釐米寬的薄片，可以在擀時撒些低粉防粘

• 11、刷上蜂蜜

• 12、蘋果片如圖樣擺好，一片壓住另一片

• 13、從一頭捲起來，捲成一朵玫瑰花

• 14、將花放入模具中

• 15、放入預熱好的烤箱上下火180度30分鐘

小竅門

蘋果片切的越薄越好卷，蘋果片煮軟後要放到烤網上晾乾表面的水分再卷。