香酥蘋果圈怎麼做|香酥蘋果圈的做法

“外酥裡嫩，酸甜可口。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香酥蘋果圈的做法步驟

• 1、雞蛋兩個打散。

• 2、麵包屑適量。

• 3、麵粉適量。

• 4、蘋果兩個。

• 5、去皮切兩三毫米薄片。

• 6、用模具去芯。

• 7、全部切成蘋果圈。

• 8、取一片蘋果，在麵粉裡兩面粘勻面粉。

• 9、粘過麵粉的蘋果片放蛋液裡，兩面蘸勻蛋液。

• 10、放麵包屑上。

• 11、兩面均勻裹上面包屑，裹好用手拍實，炸制時不易掉屑。

• 12、全部裹好麵包屑的蘋果片。

• 13、鍋內適量花生油燒五六成熱。

• 14、蘋果片放入，中小火炸制。

• 15、炸至金黃翻面，把另一面也炸金黃色。出鍋。用吸油紙吸去多餘油脂。

• 16、裝盤。

• 17、成品。

• 18、成品。

• 19、成品。

小竅門

油不能太熱，一進鍋易糊。