迷你抹茶小蛋糕怎麼做|迷你抹茶小蛋糕的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

迷你抹茶小蛋糕的做法步驟

• 1、準備好所有材料·

• 2、將雞蛋打入乾淨無油無水的盆中。加入全部的白糖

• 3、打蛋盆坐在熱水裡，用電動打蛋器開始打雞蛋。

• 4、打到麵糊開始出現紋路，幾秒不會消失，打蛋器提起有小彎鉤，就打好了。

• 5、篩入低筋麵粉和抹茶粉

• 6、用矽膠刮刀切拌均勻。

• 7、倒入玉米油，繼續快速並溫柔的切拌均勻，然後大面糊裝進裱花袋中。

• 8、學廚模具中放入小紙託

• 9、裱花袋剪個口子，將麵糊擠入小紙託中，八分滿。

• 10、烤箱上下火160度預熱十分鐘。

• 11、放入中層烤20分鐘

• 12、烤好直接晾涼即可。

小竅門

1不要用矽膠刀畫圈攪拌
2全蛋打發要坐熱水才好打。