“抹茶爆漿真是心太軟，口感爆贊！
簡單方便又美味，格調也高。”
1、白巧克力70克和黃油60克隔熱水融化至無顆粒順滑後，再放在一起攪拌均勻，放邊上備用。
2、抹茶粉5克用少量溫水化開加入巧克力液裡混合均勻。
3、2個雞蛋打發到滿是泡沫加入白砂糖30克，繼續打發到粘稠狀態。
4、打發時間會比較長，蛋液可以立起牙籤就差不多了。
5、低筋麵粉35克過篩加入，用刮刀翻拌均勻。
6、抹茶巧克力液加入翻拌均勻。
7、完全融合然後就可以了。
8、倒入模具。我用的一次性紙膜很容易脫模。用固定模具的話刷上黃油容易脫模。（有時間的話蛋糕糊可以先放冰箱冷藏30分鐘。）沒空閒時間直接烤制就行了。
9、烤箱提前預熱200℃，進烤箱200℃烤6-8分鐘。
10、完成拍照。
11、這個溫度真是很難掌握，這3個是在200℃，6分鐘/7分鐘/8分鐘，的三種不同狀態。6分鐘的那款內芯流動的狀態是最好的，我估計6分半的狀態會更完美一些，下次再試試啦。O(∩_∩)O
千里飄香谷
