“有時候上班起來晚了來不及吃早飯，然後到10點多就餓了，可是沒有到飯點不能吃飯啊，所以就做了這個帶去辦公室，要是餓了就可以吃幾個喝點水，再也不怕肚子餓了！”
1、牛奶和油加入碗中攪拌乳化成酸奶狀。
2、低筋麵粉和玉米澱粉提前混合過篩加入碗中攪拌均勻。
3、攪拌後就是這樣的乾麵糊。
4、蛋黃加入麵糊裡繼續攪拌。
5、攪拌成光滑流動的麵糊待用。
6、蛋清取出來裡面加入少許的鹽和3克檸檬汁白糖一次性加入。
7、蛋白霜開始用高速打發至8分發，然後轉中低速繼續打發讓蛋白霜細膩光滑打發成小尖角就可以了。
8、勺1/3的蛋白霜加入蛋黃糊用刮刀順一個方向上下翻拌均。
9、再倒入蛋白霜裡面用同樣的手法翻拌均勻成流動光滑的麵糊。
10、蛋糕糊裝入裱花袋裡。
11、擠入模具中8分滿，送入提前135度預熱好的烤箱。
12、烤30分鐘後關火燜3分鐘後取出。
13、迷你小蛋糕就烤好了，倒出來放涼。
14、然後裝入瓶子裡，上班帶去辦公室再也不怕沒到飯點肚子餓了。
烤箱溫度不一定哦，要根據自己烤箱的脾氣來定。
千里飄香谷
