1、蛋黃、蛋白分離。
2、蛋黃加入油好牛奶打勻。
3、篩入低粉好抹茶粉。
4、攪拌。
5、攪拌均勻。
6、蛋白打至硬性發泡。
7、取三分之一放入蛋黃糊中。
8、翻拌均勻。
9、將翻拌均勻的麵糊倒入蛋白中。
10、翻拌均勻。
11、倒入模具中。
12、蓋上蓋子。
13、放入預熱好的蒸烤箱中，100度蒸50分鐘燜5分鐘出爐倒扣。
14、成品。
15、成品。
沒有蒸烤箱蒸鍋也可。
千里飄香谷
