迷你聖誕樹蛋糕怎麼做|迷你聖誕樹蛋糕的做法

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

迷你聖誕樹蛋糕的做法步驟

• 1、準備好材料。低筋麵粉提前過篩2遍，雞蛋把蛋清、蛋黃分離，蛋清放入無水無油的打蛋盆中，放入冰箱冷藏備用。

• 2、菠菜汁和玉米油放入打蛋盆中，攪拌均勻。

• 3、把低筋麵粉過篩到上述混合液中，攪拌成無干粉狀態。

• 4、加入蛋黃，攪拌成細膩麵糊。

• 5、蛋清中加入幾滴白醋，打發至小彎鉤狀態。

• 6、取三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊中，用切拌手法攪拌均勻。

• 7、把拌好的麵糊倒入剩餘的蛋白霜中，繼續用同樣的手法拌勻。

• 8、把麵糊倒入學廚烤盤中，稍微刮平表面。

• 9、放入預熱好150度烤箱中烤20分鐘。烤好後取出放到晾網上放涼脫模。

• 10、用模具印出迷你聖誕樹，一共可以做6個。

• 11、取一片蛋糕片，擠上奶油，放上草莓，再擠上一層奶油，蓋上另一片蛋糕片。

• 12、取兩條小紙條放到蛋糕上，撒上適量抹茶粉裝飾即可。

• 13、完成。