1、準備好所有食材。
2、把培根和洋蔥切成丁。
3、煎鍋燒熱,不要放油,下入培根洋蔥丁炒香。
4、再加入甜玉米粒攪拌均勻,關火晾涼備用。
5、把牛奶和雞蛋放入麵包機桶內。加入高筋麵粉。
6、再麵粉上撒上鹽和糖。啟動麵包機【和麵】程式。一個【和麵】程式完成,加入黃油再啟動一個【和麵】程式。
7、加入炒好的培根洋蔥和甜玉米。啟動和麵程式。麵糰和餡料完全融合就可以停止麵包機了。
8、將麵糰蓋上保鮮膜放在溫暖處進行發酵。發酵到2倍大。
9、將麵糰取出排氣。排氣後分割成5等份。滾圓餳發10分鐘。
10、取出一個麵糰,揉成水滴形。
11、擀成薄片狀。從大的一頭捲起來。
12、整形好的牛角包放在烤盤上放入烤箱進行發酵。
13、發酵到2倍大,刷蛋液。
14、烤箱180°15---20分鐘即可。
煎制培根不要加入油,小火把培根的油脂煎出來。卷牛角包時儘量卷緊。