“浸透辣椒和黑胡椒味道的薯角,一口咬下去,熱氣噴薄而出,隨之而來的是幹香軟糯的口感,那種豐滿肥厚的感覺非常過癮,絕非薯條和薯片能比。”
1、將土豆洗淨瀝乾,帶皮切成8瓣;洋蔥、百里香分別切成碎粒狀,培根切碎備用。
2、鍋置火上適量油燒至7成熱,下入土豆炸制。
3、待土豆炸成金黃色至熟,撈出瀝油。
4、鍋中留底油,放入洋蔥碎、培根煸炒出香味。
5、鍋中留底油,放入洋蔥碎、培根煸炒出香味。
6、放入土豆、調入鹽、黑胡椒、辣椒碎拌炒均勻。
7、出鍋,撒上切好的百里香碎即可。