“披薩源於何處,至今也沒有定論,但這並不妨礙它受到各國消費者的喜愛。今天做的披薩里,我用了家鄉的小毛蔥,這種小毛蔥味道純正,營養結構緊密,營養價值高,同時具有很好的醫療作用,毛蔥可以治失眠、咽喉炎等症,克提高胃腸張力、增加內分泌功能,具有良好的降血糖和降血壓的作用。
這種小毛蔥原產地是日本,1931年由日本引進吉林,適宜在黑土地生長,不怕凍,因此,漸漸也就成了東北的特產。”
1、準備食材
2、酵母溫水化開
3、用後油法和好麵糰,發酵
4、所有用料切好,形狀隨意
5、將麵糰擀成圓形,要大於披薩盤,放入披薩盤中,用叉子扎一些孔洞
6、室溫發酵10分鐘後,塗一些色拉油
7、刷一層番茄沙司醬
8、撒一層馬蘇裡拉乳酪
9、把食材放在上面
10、再撒一層馬蘇裡拉乳酪
11、放入預熱好的烤箱,中層、180°、烤20分鐘
12、美味的披薩出爐了
1、扎一些小孔是為了排氣,防止披薩餅受熱鼓起
2、裡面用到的蔬菜可根據自己的喜好更換
3、後油法就是先用水將麵粉和酵母和好麵糰,然後用搓的方式將黃油揉入麵糰中,我通常做麵包也是後油法
4、具體烘烤的時間和溫度,請結合自家的烤箱來設定