蔓越莓奶香酥餅怎麼做|蔓越莓奶香酥餅的做法

“蔓越莓奶酥小餅，超簡單超好吃的哦，可以當下午茶，也可以當小零嘴兒，甜中略帶微酸，味道真的很贊。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔓越莓奶香酥餅的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、黃油室溫軟化成膏狀，加入細砂糖，打蛋器打發至黃油顏色稍變淺，加入奶粉，繼續用打蛋器打到體積膨鬆，顏色更淺。

• 3、加入1個蛋黃，用蛋器攪打均勻。

• 4、加入過篩的低筋麵粉。

• 5、用手把黃油和低筋麵粉混合均勻。

• 6、加入提前切碎的蔓越莓幹

• 7、把蔓越莓幹揉進麵糰，揉均勻。

• 8、平均分成小球，我做了15個。

• 9、將餅乾球稍微壓扁一點。不要壓的太扁！均勻放入，中間隔開距離

• 10、刷上蛋黃水。

• 11、放入預熱好180度的烤箱中層，上下火180度16分鐘。

• 12、烤至表面金黃，取出晾涼。

• 13、味吃不完的小酥餅，可以放到真空保鮮罐裡儲存，不吸潮，不變味哦

小竅門

黃油一定要打發至膨鬆，體積變大，不然會感覺麵糰發乾。