“抹茶粉不是侵泡的茶哦,它是可以加進食物,糕點中製作,比如讓我們經常看到有抹茶冰激凌,抹茶蛋糕,抹茶布丁,抹茶餅乾等等,抹茶粉不同綠茶粉,製作的蛋糕呈暗黃色,而抹茶粉製作的蛋糕才能呈現鮮亮的綠色,因此不要買錯哦”
1、準備好材料
2、蛋白、蛋黃分開,蛋黃里加入牛奶、色拉油以及16克糖,用蛋抽打散
3、然後加入抹茶粉、低筋麵粉、攪拌均勻成順滑狀態
4、蛋白分次加入細砂糖打發至溼性發泡,提起打蛋頭呈現小山角
5、取三分之一蛋白麵糊放入抹茶麵湖中拌勻抹
6、抹茶麵湖全部倒入剩餘的蛋白中拌勻
7、麵糊倒入鋪有油紙的烤盤上,抹平,輕震去除氣泡
8、烤箱提前預熱,中層,上下火180度烤15分鐘
9、成品圖
10、成品圖欣賞