這道美味的低脂抹茶蜜語小甜點非常適合愛美的女孩子作為下午茶來吃，低脂又美味。這道小甜品將抹茶的清香、蜂蜜的甜蜜、牛奶與雞蛋的香味等許多食材在烘焙下完美的融合在了一起。一口下去，鬆軟的口感下，還有蔓越莓酸酸甜甜的口感為其增色，令人回味無窮。
主料
雞蛋 ：2個輔料
牛奶 ：16具體步驟
1.先準備好原料。
2.先分離好蛋黃和蛋清，蛋清另打在無水無油器皿中備用，蛋黃加入糖10克拌勻，
3.加入油拌勻
4.加入牛奶拌勻；
5. 低粉和抹茶粉先混合，然後篩入蛋黃液中輕輕拌勻；
6.拌好的麵糊備用。
7.先把蛋清打出大泡，然後分二次加糖15克打發蛋清，打發至硬性蛋白即可；
8.取三分之一蛋白至抹茶麵糊切拌均勻，
9.然後全部倒入剩餘的蛋白中切拌均勻；
10.倒入一個8寸模具中抹平並輕震幾下送入已經預熱的烤箱中層170度烤20分鐘；
11.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤網上，撕去油紙，然後再蓋回去至冷卻；
12.用圓形慕斯圈壓出四片蛋糕片；
13. 自制酸奶加入蜂蜜（酸奶水要過濾掉，取成塊的酸奶）拌勻，
14.裝入裱花袋先擠一圈酸奶，然後撒上蔓越莓，再擠上一圈酸奶，蓋上一片蛋糕，接著再擠一圈酸奶，中間留空間放蔓越莓，在旁邊撒幾粒做裝飾即可。
15.好吃無負擔的小甜點就好了！
用酸奶代替奶油，最好用自己做的酸奶，外面賣的太稀會不成形的，自己做的酸奶取成塊的，過濾掉酸奶水即可。
千里飄香谷
