“最喜歡的就是麵包，這款土司加入了卡仕達醬，成品更加柔軟、也延緩了老化。吃土司要的就是軟軟的感覺，小寶愛夾果醬吃，我喜歡手撕著吃，其實怎樣吃都無所謂，要的就是這種美食的享受.......”
1、食材：A卡仕達醬：蛋黃1個，細砂糖10克，高筋麵粉15克，牛奶65克B麵糰：高筋麵粉250克，細砂糖30克，鹽1/2小匙（4克），酵母4克，奶粉15克，水100克C黃油25克
2、先做卡仕達醬：材料A裡的食材都放在奶鍋裡，攪勻
3、小火加熱，不斷攪拌
4、攪拌成糊狀即可，取出倒在盤子裡，晾涼後封好保鮮膜冰箱冷藏一個小時
5、做麵糰：卡仕達醬和材料B在麵包機裡混合，酵母和鹽對角放
6、啟動麵包機揉麵功能，一個程式20分鐘，18分鐘時加入室溫軟化的黃油（材料C）
7、再一個揉麵程式，麵糰能夠拉出薄薄的手套膜
8、麵包機啟動發酵功能，麵糰發到2倍大，手指戳下去不回縮即可
9、麵糰取出，排氣
10、麵糰分成等大的兩小份和一大份（大小不能太懸殊，也可以是等大），搓圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
11、擀成牛舌狀
12、擀成牛舌狀
13、中間放入大的，稍小點的放兩邊（這樣排列成品更漂亮，帶蓋的土司盒做成等大的就可以），封上保鮮膜發酵
14、發酵到原來的兩倍大、土司盒8分滿即可，刷蛋液
15、烤箱185度預熱5分鐘，土司入烤箱中下層，180度40分鐘，中途加蓋錫紙
16、土司烤好後倒出模具，溫熱時裝入保鮮袋密封室溫儲存。
17、卡仕達軟吐司成品圖！
18、成品圖！
19、成品圖！
20、成品圖！
二發時間不要太長，兩倍大即可，時間長了口感發酸且粗糙
千里飄香谷
