“戚風蛋糕輕柔細綿,最受歡迎~~因為要帶了去出遊,為了方便攜帶所以做成小杯的巧克力和核桃的搭配堪稱絕妙、、、”
1、分離蛋白和蛋黃。
2、蛋黃里加入牛奶、色拉油攪打均勻。
3、打好的蛋黃液中加入已混合過篩的低粉和可可粉。
4、攪拌成均勻的可可蛋黃糊。
5、準備打蛋白。
6、2個蛋白分次加入糖打到接近乾性發泡。
7、挖1/3打好的蛋白入可可蛋黃糊中。
8、拌均勻後再倒回蛋白盆上下翻拌均勻。
9、準備好紙模和核桃仁。
10、把麵糊裝入紙模內約2/3滿,面上撒上核桃仁。
11、烤箱180度,約20分鐘。
12、可愛又好吃。