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豆沙麻花棒怎麼做|豆沙麻花棒的做法

欄目: 小吃 / 釋出於: / 人氣:2.98W
豆沙麻花棒的做法 豆沙麻花棒怎麼做

豆沙麻花棒,製作簡單,焦香酥脆,甜度適中,比起油炸的麻花少了許多熱量,是一款健康無新增的美味小零食。UKOEO猛獁象智慧熱風爐,型號E6050,超大容量60升。可四層同烤,省時省力又省電。獨有的熱風功能做起烘焙事半功倍,上色特別均勻相當給力!

食材明細

主料
  • 高筋麵粉 (210克)
  • 白糖 (10克)
  • (6克)
  • 酵母粉 (3克)
  • 豆沙 (適量)
輔料
  • 低筋麵粉 (90克)
  • 橄欖油 (15克)
  • (180克)
  • 熟芝麻 (適量)
  • 甜味 (口味)
  • 烘焙 (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

豆沙麻花棒的做法步驟

  • 豆沙麻花棒的做法 豆沙麻花棒怎麼做 第2張

    1、配料稱好備用。

  • 豆沙麻花棒的做法 豆沙麻花棒怎麼做 第3張

    2、麵粉裡倒入白糖。

  • 豆沙麻花棒的做法 豆沙麻花棒怎麼做 第4張

    3、倒入橄欖油。(沒有橄欖油也可以用玉米油代替)

  • 豆沙麻花棒的做法 豆沙麻花棒怎麼做 第5張

    4、加入鹽。

  • 豆沙麻花棒的做法 豆沙麻花棒怎麼做 第6張

    5、少量水加至溫熱(分量內)倒入酵母粉攪拌融化,倒入麵粉中。

  • 豆沙麻花棒的做法 豆沙麻花棒怎麼做 第7張

    6、倒入餘下的水。

  • 豆沙麻花棒的做法 豆沙麻花棒怎麼做 第8張

    7、開始和麵。

  • 豆沙麻花棒的做法 豆沙麻花棒怎麼做 第9張

    8、和成團後,蓋上保鮮膜放置溫暖處。

  • 豆沙麻花棒的做法 豆沙麻花棒怎麼做 第10張

    9、發酵至兩倍大。

  • 豆沙麻花棒的做法 豆沙麻花棒怎麼做 第11張

    10、麵糰放在墊子上擀成長方形的面片。

  • 豆沙麻花棒的做法 豆沙麻花棒怎麼做 第12張

    11、留下三分之一空白處,鋪上一層豆沙。

  • 豆沙麻花棒的做法 豆沙麻花棒怎麼做 第13張

    12、空白處的面片向中心折疊過來。

  • 豆沙麻花棒的做法 豆沙麻花棒怎麼做 第14張

    13、右邊的面片也摺疊過去。

  • 豆沙麻花棒的做法 豆沙麻花棒怎麼做 第15張

    14、擀成厚度約0.8CM的長條狀。

  • 豆沙麻花棒的做法 豆沙麻花棒怎麼做 第16張

    15、用刮板切兩下,頂端不要切斷,第三下切斷。

  • 豆沙麻花棒的做法 豆沙麻花棒怎麼做 第17張

    16、側面向上編成小辮子,捏緊封口。

  • 豆沙麻花棒的做法 豆沙麻花棒怎麼做 第18張

    17、依次做好放入烤盤中。

  • 豆沙麻花棒的做法 豆沙麻花棒怎麼做 第19張

    18、雞蛋一個打散,用小刷子刷上一層全蛋液(分量外)

  • 豆沙麻花棒的做法 豆沙麻花棒怎麼做 第20張

    19、表面撒上熟芝麻。

  • 豆沙麻花棒的做法 豆沙麻花棒怎麼做 第21張

    20、UKOEO猛獁象智慧熱風爐提前預熱:選擇熱風功能,160度,烤18分鐘,表面上色即可。

  • 豆沙麻花棒的做法 豆沙麻花棒怎麼做 第22張

    21、時間到,誘人的麻花出爐啦!

  • 豆沙麻花棒的做法 豆沙麻花棒怎麼做 第23張

    22、待晾涼後非常的酥脆哦。

  • 豆沙麻花棒的做法 豆沙麻花棒怎麼做 第24張

    23、成品圖。

  • 豆沙麻花棒的做法 豆沙麻花棒怎麼做 第25張

    24、焦香酥脆,製作簡單。

  • 豆沙麻花棒的做法 豆沙麻花棒怎麼做 第26張

    25、健康低脂零新增。

小竅門

不同牌子麵粉吸水性略有差異,液體部分視麵糰狀態酌情新增。做好後裝入保鮮袋密封儲存,避免受潮影響口感。UKOEO猛獁象智慧熱風爐,型號E6050,超大容量60升。可多層同烤,省時省力又省電,操作簡單,上色均勻,做烘焙相當給力!