核桃巧克力蛋糕的做法 滿血復活的下午茶點——核桃巧克力蛋糕 核桃巧克力蛋糕怎麼做

“真的是一款超好吃、超鬆軟的蛋糕！加入堅果磨成的粉，不僅豐富了口感，也使營養倍增。在寒冷的冬日下午，一杯香濃的咖啡，一小塊堅果巧克力蛋糕，趕走疲勞，滿血復活！
【核桃巧克力蛋糕】（參考分量：20cm×10cm×7cm水果條模具一條）”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

核桃巧克力蛋糕的做法步驟

• 1、將核桃仁和糖粉放入食品料理機的研磨杯中，打磨成粉。

• 2、將打磨好的核桃仁糖粉過篩，篩入大碗中。

• 3、將打散的全蛋液倒入裝有核桃仁糖粉的大碗中，用手動打蛋器攪拌均勻。

• 4、繼續加入牛奶並攪拌均勻。

• 5、篩入低筋麵粉、可可粉、泡打粉和小蘇打，用手動打蛋器攪拌均勻，成為麵糊狀。

• 6、黃油和黑巧克力切成小塊，隔水加熱，不斷攪拌至完全熔化成無顆粒的液態；將巧克力黃油混合液倒入步驟5的麵糊中，再用手動打蛋器攪拌均勻，蛋糕麵糊就做好了。

• 7、水果條模具內壁塗抹一層薄薄的黃油，撒一層高筋麵粉防粘，再把多餘的高粉倒出來，將蛋糕麵糊倒入模具中。

• 8、烤箱預熱165℃，放入模具，中下層，烤焙35分鐘左右。

小竅門

1、如果沒有糖粉用細砂糖也是一樣的，先將細砂糖放入食品料理機的研磨杯裡打成糖粉，再加入核桃仁一同打磨。
2、核桃仁可以換成其他的堅果。將堅果用食品料理機磨成粉的時候，要和糖粉一起打磨，否則難以打成粉。