冰種葵籽辮子麵包受到廣大人民的喜愛，它是用葵花籽作為食材，葵花籽可以增添整個麵包的口感，同時還讓麵包看上去有些不一樣，麵包就是用高筋麵粉做成的，高筋麵粉的營養也比較的高，它是做麵包最重要的一種食材，它吃起來軟軟的，很美味。
主料
清水 ：130g輔料
葵花子仁 ：適量具體步驟
1.把A原料混合，攪拌成團，室溫發酵一小時後放入5度冰箱冷藏發酵17小時以上，圖為發酵好的液種。
2.把液种放入麵包機裡，然後加入除黃油以外的B原料，開啟廚師機和麵。面和光滑後加入黃油，再次開啟廚師機和麵。
3.面和到能拉出膜即可。
4.收圓，放溫暖處進行發酵。
5.發酵至原來的2到2.5倍大小。
6.發酵好的麵糰取出，排氣後平均分成12份，蓋上保鮮膜靜置20分鐘。
7.四個一組搓成長條。
8.開始辮四股辮子，從左到右，分別是1、2、3、4根，辮子的口訣是4過2.
9.1過3.
10.2過3.迴圈辮下去。
11.辮成辮子的形狀，最後把收口處捏緊。
12.依次做好三個，放烤盤裡面，放溫暖處進行發酵。
13.發酵至兩倍以上大。
14.刷蛋液，撒上葵花籽。
15.烤箱預熱180度，18分鐘左右即可。
16.成品。
17.切開的樣子。
表面撒的葵花子，換成芝麻或其他堅果都可以的，也可以做成奶酥口味的，口感都不錯的。
千里飄香谷
