“非常可愛的麵包,而且中種的做法非常的鬆軟....感覺萌萌噠.....中種的做法非常適合上班一族比較忙碌的親們,可能不用進行二次發酵,進接整行一次發酵就可以烤制.....”
1、首先們們來準備所有中種需要的材料.
2、把所有材料倒入麵包機中,啟用和麵功能15分鐘,揉成光滑的麵糰就可以了..
3、把麵糰放入一個盆子裡,蓋上保鮮膜送入冰箱進行冷藏發酵17個小時以上....
4、準備好所有主麵糰的材料....
5、除黃油和主麵糰的麵粉外,所有的材料倒入麵包機,並把發酵好的中種麵糰揪成小塊投入麵包機中....
6、把主麵糰的麵粉倒入最上面,啟動揉麵程式15分鐘....
7、15分鐘後加入黃油,再次啟動揉麵程式.....
8、揉至麵糰可以拉出薄膜即可.....
9、我們稍微整形一下...在麵包機內進行一次發酵....
10、發酵到2倍大的麵糰...我們取出排出麵糰內的空氣,或直接啟動麵包機和麵程式五分鐘,進行排氣....
11、排完氣的麵糰我們分成平均的16等分,並蓋上保鮮膜醒面10分鐘....
12、我們取一個麵糰在手掌中壓扁,幷包入適量的豆沙餡...
13、包好的麵糰滾圓......
14、放入正方形的烤盤中.....
15、分別處理好其它的麵糰.....
16、並在麵糰上插入杏仁片做耳朵...然後進行二次發酵....
17、發酵好的麵糰.這時我們可以預熱烤箱....
18、在麵糰的表面刷一層薄薄的蛋液,(我們可以在蛋液中加少許的牛奶.)
19、送入烤箱(上火150下火130烤制23分鐘即可......)
20、出爐了,,,放涼後我們就可以來進行裝飾了...我們把巧克力隔水融化,裝入一次性裱花袋中,在麵包上畫出小貓的臉.....
21、成品圖附上...中種的做法非常的鬆軟,...非常好吃...感覺是不是萌萌噠....而且親們也可以畫上其它的樣子.....
22、成品圖附上...中種的做法非常的鬆軟,...非常好吃...感覺是不是萌萌噠....而且親們也可以畫上其它的樣子.....
23、成品圖附上...中種的做法非常的鬆軟,...非常好吃...感覺是不是萌萌噠....而且親們也可以畫上其它的樣子.....
麵包上色後,要注意蓋錫紙,別烤糊了哦.....