熊貓擠擠饅頭怎麼做|熊貓擠擠饅頭的做法

“熊貓擠擠饅頭。
準備食材：麵粉330克、水170克、酵母3克、黑芝麻醬25克。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

熊貓擠擠饅頭的做法步驟

• 1、準備食材：麵粉330克、水170克、酵母3克、黑芝麻醬25克。

• 2、酵母放到乾淨的容器裡，倒入清水攪拌均勻。

• 3、靜置10分鐘後，倒入麵粉，攪拌均勻後，揉成光滑的麵糰。

• 4、取100克白麵團，加入25克黑芝麻醬，揉成一個光滑的麵糰。

• 5、兩個麵糰分別蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方發酵大概一小時。一小時後用手指蘸少量麵粉在麵糰上戳個洞，洞沒有回縮和塌陷就說明麵糰發酵好了5、將發酵好的麵糰取出，反覆按揉，排出氣泡，揉成一個光滑的麵糰，取白色麵糰，分出8個30克和8個20克的麵糰，揉圓蓋保鮮膜備用。取黑色麵糰，分出8個2克麵糰，16個1克的麵糰和16個2克麵糰揉圓備用。

• 6、開始組合，把30克大小的麵糰放在一個8寸中空的模具上，繞圈擺好，上面放上20克大小的麵糰，中間可以蘸點水固定。8個2克麵糰揉成長條橢圓形，圍在組合好的兩個麵糰中間當胳膊，16個1克大小的麵糰揉圓做耳朵，16個2克大小麵包揉成橢圓形做腳，分別依次組合好。

• 7、將組合好的熊貓放置到溫暖的地方進行二次發酵，發酵時間20分鐘.發酵好後放入鍋中，大火燒開轉中火蒸20分鐘，關火燜5分鐘，出鍋脫模。

• 8、用黑芝麻醬化好表情，裝飾擺拍。

• 9、可愛美味的熊貓饅頭完成。