“糖漬橙皮丁瑪德琳”
1、以上配方適用於學廚不粘心型瑪德琳模具一份的用量。準備好糖漬橙皮丁,自制的。
2、加入雞蛋充份攪勻。
3、篩入底粉和可可粉。再次攪拌均勻。
4、黃油加熱至沸騰融化。
5、從容器邊緣緩緩倒入,邊到邊攪,攪拌均勻的瑪德琳麵糊放入冰箱冷藏20分鐘。
6、從容器邊緣緩緩倒入,邊到邊攪,攪拌均勻的瑪德琳麵糊放入冰箱冷藏20分鐘。
7、烤箱180預熱3分鐘後,放入烘烤23分鐘即可。
8、成品圖。
沒有糖漬橙皮丁可以直接用檸檬皮屑,只不過就不是糖漬橙皮丁味的瑪德琳了,模具無需抹油,烘烤完成後直接扣盤倒下即可。