香甜可口的彩紋蛋糕卷如何做簡單又美味

彩紋蛋糕卷，擁有美麗的彩色紋理，外表看起來特別的清新可愛。因為添加了草莓醬的原因，彩紋蛋糕卷吃起來更是酸酸甜甜的，令人回味無窮。雖然彩紋蛋糕卷在制手法上要求較高，但是相信通過不斷地練習，大家都可以做出美味的彩紋蛋糕卷。

主料

輔料

具體步驟

1.準備蛋糕材料

2.將雞蛋分開（無油，無水的容器）

3.雞蛋黃裡面加10克白糖，攪拌勻

4.加玉米油拌勻，然後加清水拌勻

5.分三次篩麵粉

6.拌勻蛋黃糊

7.蛋清裡面加幾滴檸檬汁

8.分三次加糖打發成溼性發泡

9.然後將三分之一的蛋清與蛋黃糊拌勻

10.將蛋黃糊倒入蛋清糊裡面

11.“j"字手法拌勻蛋糕糊，分成兩份

12.將適量紅曲粉加入其中的一份蛋糕糊裡面，拌勻，然後將兩種麵糊裝入裱花袋中

13.擠到烤盤中

14.烤箱預熱上下火175度，烤20分鐘

15.出爐倒扣，然後撕去油紙

16.然後翻面，塗抹草莓醬

17.用擀麵杖捲起

18.卷好放冰箱裡面冷藏1小時

19.然後切開