培根芝士麵包的做法 醇香美味的麵包-----培根芝士麵包 培根芝士麵包怎麼做

“第一次做鹹麵包，味道真是好呢，芝士的濃香加上培根的醇香，再撒上一點小蔥，剛出爐的麵包，咬上一口太有滿足感了，家裡人都非常喜歡。
如果沒有芝士片，撒點馬蘇也可以，雖然還沒有嘗試，但想象中味道一定也很棒。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

培根芝士麵包的做法步驟

• 1、麵糰原料中除黃油外放入麵包機揉麵20分鐘，放入軟化的黃油，再揉20分鐘。

• 2、檢查麵糰，達到出膜的擴充套件階段。

• 3、進行第一次發酵。

• 4、麵糰發酵至2.5倍大。

• 5、將麵糰排氣，分成四等份，揉圓，這個配方的麵糰比較粘，我也沒有完全揉圓。

• 6、鬆馳15分鐘，取一份麵糰，擀開，放上一片培根。

• 7、從上至下捲起來，卷緊，收口處更要捏緊，將4個都做好，放在墊好烤紙的烤盤裡。

• 8、進行二次發酵，發至兩倍大後，刷上雞蛋液，放上一片芝士，再擠上沙拉醬，這沙拉醬擠得真夠醜的。

• 9、入預熱好的烤箱烘焙，烤好的麵包就這樣吃已經很美味，還可以在上面撒點小蔥，味道更好哦。剛出爐時麵包非常軟，切的時候把麵包壓塌了一些。

小竅門

麵糰原料：清水75克雞蛋液10克白砂糖20克鹽1/4小勺高粉140克奶粉1小勺乾酵母1小勺黃油15克
內餡：培根4片
裝飾：芝士片沙拉醬小蔥
烘焙：烤箱中層180度20分鐘

1、照片上整體的麵包都是拍的沒有放芝士片的，放了芝士片的中間比較軟，被我切成小塊了。
2、烤好的麵包，上面還可以撒點小蔥或者是香菜，味道更好哦，我拍照時忘記放了。
3、放生面包胚在烤盤裡時，可以錯開一點放，這樣就不會發酵後粘在一起了。